왕살구 젤리를 만들어 보았습니다.

사실 커피쿠키를 만들려 했는데 이미 많이들 하셨더라구요...

그럼 레시피부터 보겠습니다.



들어가는 재료는 거의 같네요. 

*준비물

-살구 두 팩, 판 젤라틴 20g, 레몬즙, 설탕, 후르츠 칵테일, 물 500ml

*잼 만들기

본격적으로 젤리를 만들기에 앞서 젤리에 들어갈 살구 잼을 만들어 봅시다.

1. 살구를 깨끗이 씻어 젤리에 들어갈 살구를 제외한 살구들을 잘게 잘라줍니다.

2. 설탕을 살구 무게의 반 정도 되는 분량으로 덜어낸 후 냄비에 넣어 버무려 줍니다. 

3. 불을 강불로하고 살구를 으깨면서 졸여줍니다.

중간에 레몬즙도 넣어주고요

올라오는 거품들은 조심히 걷어내줍니다.

점점 색이 진해집니다. 찬물에 넣었을 때 퍼지지 않고 뭉쳐지면 다 된겁니다.

4. 완성~

*젤리 만들기

이제 본격적으로 젤리를 만들어봅시다.

1. 판 젤라틴을 찬물에 10분 정도 불려줍니다.

2. 젤라틴을 불리는 동안 물 500ml에 만든 살구잼과 설탕을 넣어줍니다.

-이때 맛을 봐보며 달다 싶을 때까지 넣으세요. 안 그러면 엄청 밍밍해 집니다.

3. 불린 젤라틴을 쭉 짜서 젤리물에 넣고 중탕해가며 섞어줍니다. 중탕을 하는 이유는 젤라틴을 녹여야하기 때문입니다.

4. 젤리를 만들 틀 또는 컵에 남은 살구를 잘게 잘라 깔아줍니다.

5. 준비된 틀에 젤리물을 부어주시고 냉장고에서 2~3시간 동안 굳힙니다.

6. 꺼낸 젤리 위에 후르츠칵테일을 올려 데코를 해줍니다.

7. 왕살구 젤리 완성~

마지막으로 파판은 이런 이벤트를 할 거면 게시판 글쓰기 기능을 개선해주길 바랍니다. 창이 너무 작아요.