[먹고 싶은 요리] 크앙! 크앙크앙!
번호 47
카벙클 | 환술사 | Lv.100
25-05-17 01:19
조회 3595
크앙, 크앙크앙 크앙.
(안녕하세요, Dxiii@카벙클 입니다.)
크앙 크아앙, 크앙, 크앙 크앙 크이앙 크앙 크앙 크앙.
(부대 유목민, 부량자, 외로운 늑대인 저는 어느 날 너무 멋진 부대명을 보게 되었습니다.)
크앙 크앙 >>>크앙<<<.
(그 이름은 바로 >>> 뜨또 <<<.)
크앙 크아앙 크앙.
(비버가 넘어지면 뜨또.)
크앙. 크아앙 크앙 크앙 크아앙 크앙.
(아. 저곳이 바로 내가 가야 할 곳이구나.)
크앙 크아앙 크앙 크앙 크앙- 크앙 크아앙(?) 크아앙 크앙. (크앙! 크앙크앙.)
(이 완벽한 부대에 내가 있어야 한다- 라고 깨우친 저는 오랜 계획적인 구애 끝에(?) 뜨또의 일원이 되고 맙니다.) (받아주셔서! 감사합니다.)
크앙 크앙.
(그러던 어느날.)
크앙크앙 크아앙 크앙 크앙 크앙크앙 크앙 크앙...
(후와후와 하고 귀여운 부대장님과 부대원들에게 유일하고 무시무시한 단 하나의 부대 규칙을 듣게 되는데...)
크앙 크앙크앙 "크아앙 크앙크앙 크앙 크앙 크아앙." 크앙.
그 규칙은 바로 "실수로라도 부대 하우징 내의 비버버거를 먹으면 제명된다"였습니다.
(실제로 셀프 유배 다녀온 부대원이 있음.)
크아앙 크앙크앙 크앙 크앙 크아앙 크앙 크아앙 크앙크앙 크아앙.
그래서 비버버거 맛을 보지 못하는 저의 뜨또들을 위해 비버버거를 만들게 되었습니다.
크앙 크아앙 크앙 크앙 크앙크앙 크앙, 크앙.
글 실력이 없어서 지루할 수도 있지만 즐거운 감상되시길 바랍니다, 감사합니다.
목차
- 글을 시작하며 (크앙크앙.)
- 재료
- 레시피
- 완성..?
재료
다진 소고기 (오뷤 고기)
다진 돼지고기 (돼지 고기)
양상추 1개 (라노시아 양상추)
햇양파 1개 (들양파)
감자 2개 (노란 포포토)
미지근한 우유 100g (야크 젖)
따뜻한 물 30g (40도, 실온)
버터 20g (실온)
계란 1개 (도도 알)
이스트 6g
강력 밀가루 280g (고지대 밀가루)
설탕 16g (메이플 설탕)
소금 (해초 소금)
후추, 깨, (검은후추, 참깨)
파프리카 가루, 파슬리, 오레가노, 바질, 타임 (파슬리, 오레가노, 증원 바질)
화이트 초콜렛, 밀크 초콜렛 (진주 초콜릿, 방울 초콜릿)
레시피 (3인분 분량)
브뤼오슈 만들기
1. 계량기로 고지대 밀가루 280g 채쳐서 볼에 담습니다.
2. 설탕 16g, 이스트 6g을 볼 구석에 담고, 중앙에 소금 5g, 미지근한 야크 젖 100g, 따뜻한 물 30g, 도도 알 1개를 넣고 섞다가 반죽해 줍니다. (소금이랑 이스트가 직접 닿으면 발효에 방해가 된다고 합니다)
3. 반죽이 어느 정도 완성되면 실온에 있던 버터 20g을 넣어서 온전히 섞일 때까지 반죽해 줍니다.
4. 반죽을 비닐로 덮고 실온에서 40분간 발효해 줍니다. (발효하는 동안 다른 음식을 준비하면 좋습니다.)
5. 반죽중앙을 찔러본 후 상태를 보고 고지대 밀가루를 뿌려 반죽을 쳐준 후 세 등분을 합니다.
6. 40분 발효 후 2-3배 부풀었는지 확인, 팬 위에 버터를 발라줍니다. 위에는 야크 젖을 발라주고 참깨를 뿌려줍니다.
(야크 젖을 촉촉하게 안 발라주면 제 비버버거 같이 됩니다.)
7. 알라그의 기술력으로 190°C에 7-15분 구워줍니다.
8. 식혀 줍니다. (초콜렛이 녹지 않기 위해!)
웨지감자 만들기
1. 노란포포토를 깨끗하게 씻어준 후 8등분을 합니다.
2. 키친 타올로 물기를 살짝 닦아주고 소금, 후추, 파프리카 가루, 타임, 오레가노를 적당히 뿌린 후 버무려줍니다.
3. 팬에 종이 호일과 노란 포포토를 놓고 올리브 오일을 균일하게 뿌려줍니다.
4. 또한 알라그의 기술력으로 200°C 15~20분 구워줍니다.
5. 반짝이는 금색이 되면 끝입니다.
야채 손질하기
1. 라노시아 양상추는 겉면을 떼어내고 사용할 만큼 잎을 떼어낸 후, 차가운 물에 씻어 물을 털어냅니다.
2. 들양파는 겉면과 양쪽의 꼭지를 잘라낸 후, 가로로 썰어 찬물에 식초 1작은술과 함께 담궈 아린맛을 빼냅니다.
(담근 동안 다른 재료를 준비하면 좋아요)
패티 만들기
1. 오뷤 고기 200g, 돼지 고기 200g, 1:1비율로 고기를 볼에 넣고 소금, 후추, 중원 바질, 타임, 고지대 밀가루 한 스푼(전분 가능) 을 넣고 반죽을 잘 섞어줍니다.
2. 패티 반죽을 셋으로 나눕니다. (작은 반죽은 무시해 주세요)
3. 프라이팬에 올리브 오일을 둘러준 후 중불에 눌러주면서 구워줍니다.
꽃무늬 종이호일 준비하기
1. 장게에 안 팔더라고요.
2. 발효 하는 동안 색연필로 수제로 그려줍니다.
3. 걱정되시면 뒤집어서 사용하면 됩니다.
초콜렛 중탕하기 / 치즈 잘라주기
1. 작은 지퍼백에 진주 초콜릿과 방울 초콜릿 몇 알을 넣어주고 뜨거운 물에 중탕합니다.
2. 지퍼백 구석을 잘라 종이 호일 등에 눈과 이빨을 그려줍니다.
3. 치즈 두 개를 겹쳐 원하는 모양대로 잘라줍니다. (귀, 손, 발)
모든 재료 합체하기
1. 빵 양상추 패티 치즈 양파 양상추 패티 빵 순서대로 얹어줍니다. (중심을 위해 꼬치를 껴주었습니다)
2. 작은 빵을 반으로 잘라준 후 꼬치를 사용해 귀를 만들어줍니다.
3. 치즈 조각과 초코 눈 초코 이빨을 붙여줍니다. (초콜릿 or 온기로 붙일 수 있음)
4. 케챱, 웨지감자, 우유를 준비한 후 깔쌈하게 플레이팅을 해줍니다.
+ 그 사이에 몰래 준비한 미니 버거 재료도 양파를 제외하고 열심히 쌓아 줍니다.
그리고 대망의
자이언트 비버버거...
완성!
닮았나요?
처음 도전하는 발효 빵이라 어려운 부분이 있었지만 즐겁게 만들었습니다.
다들 제 자이언트 비버버거를 좋아해 주셨으면 좋겠네요 ^//^
그리고...
저와 1년 9개월간 함께해준 꼬마친구, 넛츠이터(드워프 햄스터) 입니다.
가장 좋아하는 간식은 해바라기씨(아이템레벨 3),치즈, 그리고 소고기입니다 (^^...)
꼬마친구를 사랑하는 마음으로 제가 먹는 음식을 먹을 수 있을 땐 늘 조금씩 주곤 합니다. (예. 바나나 팬케이크, 구운 계란)
양념과 소금을 제외하고 고기를 굽고, 빵이 너무 작아서 으깨질까 봐 무서웠습니다.
(!!!양파는 꼭 빼야 합니다!!!) 그리고 준비한 특식!
과연 넛츠이터의 선택은?
치즈랑 고기만 쏙 빼먹었습니다.기호도는 나름 괜찮은 4.2/5 점!
(다 먹이지 않고 조금만 떼 먹어서 건강에 이상 없습니다!)
맛있는 자이언트 비버버거도, 꼬마친구와 함께하는 식사도 즐거웠는데 여러분도 모쪼록 즐겁게 봐주셨기를 바랍니다.
긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
이 즐거운 여정과 애정이 담긴 음식을 친애하는 뜨또 부대원들에게 바칩니다.
즐거운 모험 되시길!
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아밀랴
(25-05-17 23:06)
톤베리 | 궁술사 | Lv.100
크앙크앙!크앙!크앙~!(버거가 너무 맛있어보이고 귀여워요ㅠㅠ 그리고 멋진 넛츠이터 친구에요 넘 귀여워요ㅠㅠ 최고품질!!)
미소라치카
(25-05-17 21:59)
초코보 | 암흑기사 | Lv.100
크앙크앙 크앙 크앙! (미니버거의 빌드업이 최고입니다! 넛츠이터야, 아프지 말고 오래오래 건강하고 행복하게 잘 살아야 한다~~)
속도님
(25-05-17 07:38)
카벙클 | 건브레이커 | Lv.100
크앙크앙!!! (어디로 가면될까요,.. 저도 먹어보고싶어요 .., ,. ., ., ㅈㅔ발)
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