<준비물>

법랑냄비

홍차잎 3g(혹은 티백 1개)

각설탕 1개 (혹은 설탕 1T)

딸기청

탄산수

얼음

(찻잎을 사용 할 경우)찻잎 거름망

컵

1. 법랑냄비(15cm 기준) 안에 홍차잎을 넣고 잎이 잠길 정도의 물을 넣습니다.

사용하는 홍차는 향을 내주는 용도이므로 가지고 있는 홍차 아무거나 사용해도 좋지만

홍차가 없고 이 레시피만을 위한 홍차를 구입하는 경우 과일향이 나는 홍차를 사용하는게 좀더 향이 어우러집니다.

티백을 사용하는 경우 뜯지 않고 그대로 1팩 넣고 티백이 안 뜰 정도로물을 넣습니다.

3. 컵 바닥에 딸기청을 취향껏 따릅니다.

컵의 반절 이상을 넘지 않도록 합니다.

개인적으로 20~30% 정도가 제일 좋았습니다.

4. 얼음을 수북히 넣고 탄산수를 부어줍니다.

얼음이 탄산수 위에 쌓이게 해주세요.

5. 얼음 위로 거름망에 거른 홍차를 부어줍니다.

그 뒤 잘 섞어 마십니다.

같은 홍차잎을 냉침하고 섞은 것보다 설탕을 넣어 약간 시럽형태로 만든 게

홍차향이 더 오래 남아 해당 레시피로 진행하였습니다.

다가올 여름에 시원한 픽시 딸기 차는 어떠신가요?