여러분은 채제작 금단 때문에 자화작을 해보신 적 있으신가요?

저도 한창 새 채작 장비가 나왔을 때 금단에 쓸 마테를 얻기 위해 열심히 자화작을 한 적이 있는데요.

황금의 유산에 들어오면서 효월의 종언에서도 많이 만들던 쉬콘 바바루아를 이용해 더 쉽게 자화작이 가능해서

돈을 모으기 위해 꽤 열심히 제작했던 기억이 납니다.

사실 제작 게으름뱅이 베짱이인 저는 자화작은 선낫 하고 친구 돈을 뺏어서 금단 했습니다. 금단은 가오니까요.

잠깐 빌려 쓰고 자화작으로 돈을 벌어서 갚기로 했습니다.

제가 오늘 만들어 볼 음식은 바로 쉬콘 바바루아 인데요~ 

푸딩과 무스 중간쯤의 식감으로 우유, 생크림, 달걀, 설탕, 젤라틴 등을 넣은 커스터드를 그릇에 넣어 굳힌 후. 

과일 퓨레나 초콜릿, 커피 등을 곁들여 먹어 다양한 맛으로 즐길 수 있는 프랑스 디저트라고 합니다.

생각보다 재료도 간단하니 다른 빛전분들도 한번쯤은 만들어 보는것도 괜찮을듯 싶네요.

-쉬콘 바바루아에 들어가는 재료-

투명 젤리 재료

쉬콘 적당히, 젤라틴 8g, 레몬즙 100g, 설탕 100g, 물 200g 

바바루아 크림 재료

노른자 1개, 설탕 60g, 우유 300ml, 젤라틴 16 g, 생크림 200ml

아쉽게도 장터 게시판에 생 쉬콘이 없어서 건조 쉬콘으로 대체했습니다.

젤라틴은 크리스타리움 재료 상인이 판매하니 구매해줍시다.

1. 먼저 투명 젤리 쪽에 들어갈 건 쉬콘은 뜨거운 물에, 젤라틴은 얼음물에 불려줍니다.

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여기서 잠깐 문제!!

건 쉬콘은 40분에 뜨거운 물을 부었고 약 10~15분을 불려야 한다.

젤라틴은 45분에 얼음물을 부었고 약 10분을 불려서 사용해야 한다. 이 때 둘을 꺼내야 하는 시간은?

(흠...)