때는 바야흐로 부대정모 일정이 잡혔던 날

요리대회 이벤트공지가 난데없이 등장하여 얼레벌레 참가해보기로합니다.

실제로 만들어볼수있는 하우징 요리 아이템들을 생각하여 4가지 코스요리를 만들어 보기로 했습니다.

1. 별빛도도 통구이

일단 재료 파밍부터 시작 하겠습니다.

그리다니아 직배송 야채들과 울다하에서 주문한 고기들을 손질해줍니다.

요즘 도도 고기가 잘 안나온다고 하네요..열심히 수소문한 뒤에 찾아낸 귀한 냉동 도도를 해동 시켜줍니다.

흐르는물에 어느정도 세척을 한 뒤 염지용 야채와 과일을 손질 해줍니다.

큰 냄비에 각종 향신료와 물, 손질한 과일들을 넣어 하루동안 냉장실에 재워 둡니다.

다음 날 아침쯤 되어 염지한 도도를 꺼내 세척을 해준 뒤 허브를 섞은 버터를 발라줍니다.

그리고 남은 과일과 향신료를 안에 넣어 잡내를 한번 더 잡아줍시다!!

미리 예열해둔 오븐에 넣어 2시간정도 구워줍니다.

겉 껍질이 노릇해질때쯤 잠깐 꺼내 쟁반아래에 생긴 육수를 발라준뒤 호일로 감싸 한번더 3시간동안 구워줍니다.

2. 샥슈카

도도 통구이가 오븐에서 잘 익기를 기다리며 빠르게 샥슈카를 만듭시다.

버터바른 팬에 다진마늘, 잘게 썬 양파를 먼저 볶은 후 소세지나 베이컨을 넣어 맛좋게 볶아줍니다.

소세지가 노릇해지면 생크림 반컵, 토마토소스 2컵을 넣어 졸여줍니다.

소스가 걸죽해지면 플레이트용 철판 냄비에 옮겨 바질, 계란, 썰어둔 토마토를 넣어 조금더 익혀줍니다.

3. 자이언트 비버 버거

왕큰 햄부기를 만들수 있는 기회를 놓쳐선 안됩니다.

대회 참가를 위한 변명을 들이대며 기본적인 빵부터 만들어봅니다.

이스트를 발효시킨 물과 미리 만들어둔 탕종을 강력분에 계란과 함께 섞어 반죽을 만듭니다.

랄거의 손길

예쁜 반죽이 되었다면 1차 발효를 시켜줍시다.

발효된 반죽을 조금씩 떼어 모양을 잡아준다음 계란물을 묻혀 오븐에 구워줍니다.

빵이 익는동안 우리는 쉴수 없습니다.

빠르게 패티를 만들어줍니다.

울다하에서 공수한 다진 들소고기에 허브솔트를 뿌려 반죽해줍니다.

버터를 바른 팬에 투척 해줍니다.

비버버거엔 패티가 두장이 들어가니 한번더 만들어줍니다.

고기가 잘 구워지는동안 오븐의 알람소리를 듣고 빵이 잘 구워졌는지 확인 해줍시다.

오? 처음 만든것치곤 괜찮은것같네요

자, 이제 구워진 패티와 야채를 조심히 쌓아 올립니다.

4. 모그리 플로트

이제 마무리 음료를 만듭니다.

모그리를...어떻게 만들까 생각하다 마시멜로로 만들어보면 어떨까 싶어 후딱 만들어봅니다.

계란 흰자 머랭을 친 다음..판젤라틴을 넣어 만드는 비교적 간단한 작업이었습니다만..

판젤라틴을 물에 불리는 과정에서 물기를 잘 못뺀 나머지 이 사진을 마지막으로 녹아 흘러내려

모그리들을 보내줘야만 했습니다...

음료는 포기할까 했는데 휘핑크림으로 어떻게든 되지않을까!? 라는 생각에 생크림을 후딱 휘핑 쳐서 모양을 대강 잡아줬습니다.

그리하여 얼레벌레 만든 하우징 음식 코스들이 완성 됐습니다.

플레이팅 완료한 사진들을 이제 올립니다.

힘들었지만 맛있게 먹어준 부대원들덕에 즐겁게 요리했습니다ㅎㅎ