​제가 아플 때 마다 속 편하라고 먹는 파판 이젤스튜 레시피 알려드릴게요! 

필수 재료 : 버터 한큰술, 감자, 후추, 소금, 양파, 밀가루, 치킨스톡, 생수, 고기류

부가 재료 : 넣고 싶은 야채 뭐든지, 소시지, 닭고기, 소고기(비추)

1. 약불에 버터 한숟갈을 녹입니다.

2. 밀가루를 한숟가락식 더하면서 숟가락으로 떴을때 주르륵 흐를정도면 다른 그릇에 담아 보관합니다. (이 때 덩어리지는 경우가 있는데 괜찮아요)

3. 감자와 양파 그리고 고기랑 야채를 중불에 볶습니다. 후추랑 소금으로 간도 해줍니다. 어차피 끓일꺼라 많이 안익혀도 됩니다. 카레한다고 생각하세요.

*양파는 길게, 감자는 엄지손가락 한마디 만큼 썰어주세요. 너무 크면 간이 안베고 너무 작으면 끓이다가 사라져요.

4. 야채가 잠기고 끄트머리가 보일 때 까지 물을 붓습니다.

5. 치킨스톡 한숟가락을 넣습니다.

6. 보글보글 끓으면 2번에 보관했던 "루"를 넣습니다. 다 넣지 마세요 끓이면서 졸아서 짤수도 있어요. 우유에 물탄것처럼 적당히 뿌얘질 정도로만 넣으세요.

7. 약불로 20분은 끓입니다. 너무 안끓이면 감자에 간이 안베어서 맛 없어요. 뚜껑 덮고 끓이세요 열면 쫄아서 짜요.

8. 20분 정도가 지나면 간을 보세요. 

9. 깊은맛이 부족하면 루를 더 넣으시고

10. 간이 싱거우시면 치킨스톡 조금씩 넣어가면서 조절하세요. 소금 넣으면 맛이 살짝 변해요.

11. 만드시는 분을 위한 요리니까 예쁜 그릇을 준비해 담아 드세요.

12. 프라이팬에 기름 몇방울 떨구고 빵 구워서 적셔셔 드시면 더 맛있습니다.

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