안녕하세요! 카벙클 서버에서 플레이 중인 아에스타스입니다.

뭘 만들어볼까 고르다가 귀여운 개복치빵을 만들어보기로 결정했어요.

사과가 들어가있네요. 재료에는 파이 반죽이 들어가는데 설명을 보니 사과빵이에요...그래서 이게 빵이야 파이야...

파이 반죽보단 빵 반죽이 만들기가 쉬우니까 빵으로 만들어 볼게요!

밑밑재료들이에요. 흐큐 재료는 버터 정도...? (이X니 무염버터, 백화점 세일찬스)

A 그릇(연두색)에 인스턴트 드라이 이스트 + 설탕을, 그 후에 밀가루로 벽을 세워서 옆에는 계란1개를 풀어서 넣어줘요.

그리고 <<이스트>> 위에 미지근한 우유를 한꺼번에 투하합니다. 

가루류가 매끈하게 잘 섞이도록 주걱으로 1~2분정도 반죽을 해줍니다.

매끈해지면 B그릇에 있는 밀가루 + 버터 + 소금을 A그릇에 넣고 다시 잘 섞어주세요.

떨어지는 가루가 거의 없이 반죽이 한덩어리로 적당히 뭉쳐지면 바닥으로 꺼내서 손반죽을 시작합니다.

 매끈매끈하게 될 때까지 빨래판에서 빨래 미는 식으로 반죽을 쭉쭉 잡아늘려주세요.

매끈하게 반죽이 정리가 되면 동그랗게 모양을 잡고, 40분 가량 발효를 시켜줍니다.

날씨가 더워서 아주 잘 될 것 같은 기분이에요.

발효하는 시간이 기니까, 그동안 사과를 취향껏 가공(?)해볼게요.

거창해보이는데 그냥 설탕이랑 넣고 파바바박 졸여버릴 거에요.

게임내 레시피에는 아몬드도 들어가서 준비는 했는데... 아몬드 싫어해서 빼버립니다.

건포도 너무 대량으로만 팔아서 차마...사질 못했어요ㅠㅠ

사과는 1cm크기로 깍둑썰기 해둡니다. 껍질은 귀찮으면 안 벗겨두 되구 취향껏.

꿀+설탕 넣고 가열하다가 설탕 색이 갈색이 되면 사과를 넣어야하는데.......꿀색이 갈색이라 망했어요.

꿀 대신 물엿 쓰셔도 됩니다...

사과+레드와인+레몬즙(+럼주) 넣고 수분을 날리기 위해 센 불에서 달달달달 볶아줍니다.

적당히 졸아들면 계피가루+버터 넣고 좀 더 볶아줍니다. (계피가루랑 버터는 생략가능)

사과 충전물도 완성. 냉장고에 넣어서 한김 식혀둡니다.

그리고 사용한 후라이팬은 바로 물을 부어놓습니다....굳으면...설거지가......영식난이도...

반죽이가 빵빵하게 발효가 잘 되었으니 꺼내볼게요. (1.5배~2배정도로 부풀면 ㅇㅋ)

반죽은 6개로 나눠서 젖은 천으로 덮은 뒤 10분정도 반죽을 쉬게 해주고,

 뒤집어서 손바닥으로 꾹꾹 눌러서 가스를 빼주고, 호떡 반죽마냥 납작하게 눌러줍니다. 

그리고 만두소 넣듯 사과조림을 얹어두고 동그랗게 빚어주세요!

가공성형은 손이 모자라서 사진을 찍질 못해서 과정이 없네요. 가공을 잘...잘해줍니다...

사실 이런 특정한 모양이 있는 빵을 만들어 보는건 처음이라 삽질을 좀 했어요ㅠㅠ 그래서 꼬리 모양이 제각각...

눈은 블루베리 말린거 찍어주고, 계란물을 얇게 발라주고 칼집을 냅니다. 

180도로 예열한 오븐에서 12~15분 구워주세요!!!

완성!

부모님이 보시구 거북이냐고 물어보셨슴다... 아닙니다 물고기임다.....ㅠㅠ

긴 글 봐주셔서 감사합니다! u_u!

+ 이 게시판 들어오기가 너무 힘들어요 ㅠ.ㅠ....다른 분들 것도 좀 더 수월하게 구경하고 싶습니다