귀여운 마멋..

오늘은 저의 한 끼가 됩니다.

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​마멋 고기(소고기 부채살)

​들양파

마늘​

​을 준비 했습니다.

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일단 마멋 고기는 약간의 숙성을 하기 위해

어제 쓰다 남은​

검은후추 + 올리브유 +​ 소금을 뿌린 후

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​냉장실에 넣어두었어요.

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​이제 들양파를 4분의 1 정도만 사용 하기 위해

자른 후 식감을 위해 적당히 채 썹니다.​

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​올리브유를 두른다음 들양파를 볶아보아요~

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​(흠칫!)

​한 20분정도 양파를 볶은 뒤..

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​냉장실에 넣어둔 마멋 고기를 꺼냅니다.

​버터와 올리브유를 약간 두른 후 앞 뒤 30초씩 익혀줍니다.

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​그릇에 익힌 마멋 고기를 조심히 담고

들양파볶음을 마멋 고기 옆을 채워둡니다.

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​그럼 맛있는 마멋 스테이크가 완성!

​(어제 남은 요리용포도주)

​이미지에 약간 초록빛이 보여서 새싹을 올려보았어요.

(새싹은 어느 새싹의 머리에서 따온걸까요?​)

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