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에오르제아에서도 자주 만들어 먹는

큰도롱뇽 스테이크를 만들어보았습니다.

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큰도롱뇽 꼬릿살(돼지고기 목살)

검은후추

마늘

요리용 포도주

사과 식초

월계수잎

을 준비합니다.

먼저 고기를 숙성시켜야겠죠?

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​사과 식초와 마늘을 휘젓휘젓을 한뒤..

큰도롱뇽 꼬릿살에 과감하게 발라줍니다.

발라준 다음 요리용 포도주도 과감히 부어줍니다.

(숙성에서 식초는 들어가는거였었나.. 아니었었나..)​

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​월계수잎을 올려 1시간동안 냉장고에서 숙성시켜줍니다.

(내 마음속에서만 숙성)

검은후추를 후추후추 뿌리고..

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​​중불에 큰도롱뇽 꼬릿살을 위 아래 골고루 익혀준다음에

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과감하게 접시에 담으면 큰도롱뇽 스테이크 완성!

(요리용 포도주는 맛있었다.)

​(고기는 과감하게 구우면 망해요..)