안녕하세요. 모험가 여러분!

이번에 만들어 볼 요리는 <칠흑의 반역자>때 요리사 80렙을 가지고 있다면 누구나 만들어 납품했던 커피쿠키입니다.

📋 재료 (약 3판 분량)

무염버터 100g

계란 1개

박력분 150g(사실 조절 잘못해서 더 넣었어요.)

통밀가루 100g

설탕 80g(사실 조절 잘못해서 더 넣었어요. 2)

소금 한 꼬집

베이킹소다 1작은술

베이킹 파우더(없어서 생략)(있다면 베이킹 소다 대신 1작은술)

스틱커피 2봉

뜨거운 물 1큰술

바닐라 익스트랙 4방울(생략가능)(사실 조절 잘못해서 더 넣었어요. 3)

초코칩 적당량

🍪 만드는 방법

1. 스틱커피 녹이기

스틱커피 2봉을 뜨거운 물 1큰술에 녹여 커피를 만듭니다.

2. 버터 준비

상온에 둔 무염버터를 부드럽게 풀어줍니다.

(13g 더 들어간 박력분...)

(3g 더 들어간 설탕...)

3. 가루류 혼합

박력분, 통밀가루, 설탕, 소금, 베이킹소다를 볼에 담아 고루 섞어주세요.

4. 반죽 만들기

가루 혼합물에 풀어둔 버터와 계란, 바닐라 익스트랙(생략가능), 녹인 커피를 차례로 넣고 골고루 섞어줍니다.

5. 초코칩 반죽 분리

반죽을 반으로 나누고, 한 쪽 반죽에는 초코칩을 원하는 만큼 넣어 섞습니다.

6. 굽기

반죽을 한 입 크기로 동그랗게 빚어 눌러 에어프라이어에 넣습니다.

165도로 예열한 후 10~15분간 구워주세요. (160도, 170도 상관없어요. 조금 탄 듯 까매질 뿐이에요.)

7. 식히기

식힘망 위에서 쿠키를 올려 완전히 식혀주면 겉바속바한 커피쿠키 완성!

(반죽이 두꺼우면 겉바속촉! 반죽이 얇으면 겉바속바!)

🍴 후기

스틱커피를 활용한 바삭한 커피쿠키 만들기였습니다. 커피쿠키는 이번이 처음이었는데 커피의 향과 통밀을 넣어 바삭한 식감을 가진 쿠키입니다. 부모님이 대기업 맛이 난다고 좋아하셨어요. (/행복)(⸝⸝º ^ º⸝⸝ )

이 커피쿠키를 크리스타리움 공예관 의뢰 관계자분에게 납품합니다(*´▽`*)

긴 글 끝까지 읽어주셔서 감사합니다.

쿠키와 커피 좋아하신다면 꼭 한 번 도전해 보세요!